8 kuliner legendaris Surabaya wajib coba bukan hanya terkenal sebagai Kota Pahlawan, tetapi juga sebagai surganya kuliner khas yang kaya rasa dan sejarah. Berbagai makanan tradisional telah melewati generasi dan tetap menjadi favorit masyarakat. Dari hidangan berkuah pekat hingga makanan dengan cita rasa unik, semua bisa ditemukan di kota ini.
Menurut data dari Google Trends, pencarian tentang kuliner khas Surabaya terus meningkat setiap tahunnya, terutama di kalangan wisatawan yang ingin menjelajahi makanan autentik. Riset dari TripAdvisor dan Zomato juga menunjukkan bahwa beberapa tempat makan di Surabaya masuk dalam daftar restoran dengan rating tertinggi di Indonesia.
8 Kuliner Legendaris Surabaya Wajib Coba
Berikut adalah delapan kuliner legendaris yang wajib dicoba ketika berkunjung ke Surabaya.
1. Rawon Setan Kuah Hitam Pekat yang Menggoda
Rawon adalah sup daging khas Jawa Timur yang memiliki kuah hitam pekat karena penggunaan kluwek. Salah satu tempat yang terkenal adalah Rawon Setan. Nama ini diberikan karena dahulu warung ini hanya buka pada malam hari.
Keunikan rawon setan terletak pada kuahnya yang kaya rempah dan potongan daging yang sangat empuk. Rasa gurih dari kuah kluwek berpadu sempurna dengan nasi putih hangat dan tambahan lauk seperti tempe goreng serta telur asin.
Berdasarkan ulasan dari Google Maps, Rawon Setan Mbak Endang di Surabaya memiliki rating 4.5 dari lebih dari 5000 ulasan. Banyak pelanggan menyebutkan bahwa daging rawonnya sangat lembut dan bumbu meresap hingga ke dalam.
Lokasi: Jl. Embong Malang No.78, Surabaya
2. Rujak Cingur Perpaduan Rasa yang Otentik
Rujak cingur merupakan makanan khas Surabaya yang terdiri dari sayuran, buah-buahan, dan irisan cingur (hidung sapi), yang kemudian disiram dengan bumbu petis khas. Kombinasi rasa manis, asin, dan gurih dari petis serta tekstur unik cingur membuat makanan ini berbeda dari rujak lainnya di Indonesia.
Sejarah mencatat bahwa rujak cingur sudah ada sejak zaman kolonial Belanda. Hidangan ini awalnya disajikan sebagai makanan para bangsawan, sebelum akhirnya menjadi makanan rakyat yang bisa dinikmati siapa saja.
Salah satu tempat terbaik untuk mencicipi rujak cingur adalah Rujak Cingur Ahmad Jais, yang sudah beroperasi sejak puluhan tahun lalu. Tempat ini terkenal karena bumbu petisnya yang kuat dan autentik.
Lokasi: Jl. Achmad Jais No.40, Surabaya
3. Lontong Balap Street Food Ikonik Surabaya
Lontong balap merupakan hidangan yang terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, lentho (gorengan berbasis kacang tolo), dan kuah khas yang segar.
Nama lontong balap berasal dari kebiasaan para pedagang zaman dahulu yang berlomba-lomba (balapan) menjajakan dagangannya. Hidangan ini sudah ada sejak awal abad ke-20 dan tetap bertahan hingga sekarang.
Lontong Balap Pak Gendut adalah salah satu warung yang terkenal di Surabaya. Ulasan dari pengunjung di Zomato menyebutkan bahwa kuahnya sangat segar dan porsinya cukup besar, membuatnya cocok untuk santapan siang.
Lokasi: Jl. Kranggan No.60, Surabaya
4. Sate Klopo Gurihnya Kelapa Panggang yang Melekat di Lidah
Sate klopo adalah variasi sate khas Surabaya yang berbeda dari sate biasa. Daging sapi atau ayam yang digunakan dibalut dengan parutan kelapa sebelum dibakar, memberikan aroma dan rasa yang lebih gurih.
Warung yang paling terkenal dengan sajian sate klopo adalah Sate Klopo Ondomohen. Berdasarkan ulasan di TripAdvisor, banyak wisatawan menyebutkan bahwa tekstur daging sate di tempat ini sangat lembut dan kaya rasa.
Lokasi: Jl. Walikota Mustajab No.36, Surabaya
5. Tahu Tek Kombinasi Tahu, Lontong, dan Bumbu Kacang yang Menggoda
Tahu tek adalah makanan sederhana yang terdiri dari tahu goreng, lontong, telur dadar, dan kerupuk, yang kemudian disiram dengan bumbu kacang yang dicampur petis.
Nama tahu tek berasal dari suara gunting yang digunakan oleh pedagang untuk memotong tahu dan lontong. Warung Tahu Tek Pak Jayen adalah salah satu yang paling terkenal di Surabaya.
Lokasi: Jl. Dharmahusada No.112, Surabaya
6. Soto Lamongan Surabaya Gurihnya Soto dengan Koya Khas
Soto Lamongan memiliki kuah gurih dengan tambahan koya, yang merupakan kerupuk udang yang dihaluskan.
Soto Lamongan Cak Har adalah tempat terbaik untuk menikmati soto khas ini di Surabaya. Banyak pelanggan mengatakan bahwa koya yang digunakan di tempat ini sangat gurih dan menambah cita rasa soto secara signifikan.
Lokasi Jl. Dr. Ir. H. Soekarno, Surabaya
7. Sego Sambel Pedasnya Bikin Ketagihan
Sego sambel adalah hidangan yang terdiri dari nasi putih dengan sambal super pedas, biasanya disajikan dengan lauk seperti ikan goreng, ayam goreng, atau telur dadar.
Warung Sego Sambel Mak Yeye sangat terkenal dan sering memiliki antrean panjang, bahkan hingga tengah malam.
Lokasi Jl. Jagir Wonokromo Wetan No.12, Surabaya
8. Pecel Semanggi Kuliner Langka yang Mulai Sulit Ditemukan
Pecel semanggi terbuat dari daun semanggi yang disiram dengan bumbu kacang manis dan pedas. Saat ini, makanan ini mulai sulit ditemukan karena bahan utamanya semakin langka.
Lokasi: Dijual oleh penjual keliling di beberapa titik di Surabaya
Berikut Merupakan Kuliner Surabaya Yang Tidak Kalah Menariknya
Tahu Campur Perpaduan Gurih dan Segar dalam Satu Mangkuk
Tahu campur adalah salah satu makanan khas Surabaya yang memiliki perpaduan rasa unik antara gurih, segar, dan sedikit manis. Hidangan ini terdiri dari tahu goreng, daging sapi empuk, lentho (gorengan berbasis kacang tolo), mie kuning, tauge, selada, dan kerupuk. Semua bahan tersebut kemudian disiram dengan kuah kaldu sapi yang kaya rasa.
Keistimewaan tahu campur terletak pada kuah kaldunya yang kaya rempah. Kuah ini dibuat dengan campuran bumbu seperti bawang putih, kunyit, ketumbar, dan merica. Tak hanya itu, tambahan petis dalam sajian ini memberikan rasa khas yang membedakannya dari makanan berkuah lainnya.
Salah satu tempat terbaik untuk mencicipi tahu campur adalah Tahu Campur Kalasan, yang sudah berdiri sejak puluhan tahun lalu dan tetap menjadi favorit masyarakat lokal. Menurut ulasan pelanggan di Google Maps, kelezatan tahu campur di tempat ini berasal dari daging sapi yang empuk dan kuah kaldunya yang kaya rasa.
Lokasi Jl. Kalasan No.22, Surabaya
Lontong Kupang Hidangan Laut Khas Jawa Timur yang Unik
Lontong kupang adalah makanan khas pesisir Jawa Timur yang berbahan dasar kupang, sejenis kerang kecil yang banyak ditemukan di daerah pantai utara. Kupang dimasak dalam kuah gurih yang terbuat dari bawang putih, air asam, dan berbagai rempah. Hidangan ini disajikan dengan lontong, lento, dan sambal pedas yang membuat rasanya semakin nikmat.
Banyak orang yang awalnya ragu mencoba lontong kupang karena tampilannya yang tidak biasa. Namun, setelah mencicipinya, sebagian besar orang justru jatuh cinta dengan cita rasanya yang unik dan segar. Kombinasi rasa gurih dari kupang, manis dari kuah asam, serta pedas dari sambal menciptakan harmoni rasa yang sempurna.
Tempat yang paling direkomendasikan untuk menikmati lontong kupang adalah Lontong Kupang Pak Misari, yang sudah berdiri lebih dari 30 tahun dan masih mempertahankan cita rasa autentiknya.
Lokasi Jl. Raya Kenjeran No.65, Surabaya
Nasi Krawu Kelezatan Nasi Berbumbu Khas Gresik
Meskipun berasal dari Gresik, nasi krawu sangat populer di Surabaya dan menjadi salah satu menu favorit masyarakat setempat. Nasi krawu terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan suwiran daging sapi empuk, serundeng, dan sambal khas yang memiliki rasa pedas menyengat.
Keistimewaan nasi krawu terletak pada daging sapi yang diolah dengan teknik khusus sehingga menghasilkan tekstur yang sangat lembut dan mudah dikunyah. Selain itu, penggunaan daun pisang sebagai alas penyajian menambah aroma harum pada hidangan ini.
Menurut data dari Zomato, Warung Nasi Krawu Bu Tiban adalah salah satu tempat terbaik untuk mencicipi makanan ini. Banyak pelanggan memuji kelezatan serundengnya yang kaya rasa serta sambalnya yang pedas menggigit.
Lokasi Jl. Kusuma Bangsa No.30, Surabaya
Bebek Sinjay Bebek Goreng dengan Sambal Pencit yang Menggoda
Bebek Sinjay adalah hidangan bebek goreng yang berasal dari Madura tetapi sangat populer di Surabaya. Keunikan hidangan ini terletak pada tekstur bebeknya yang renyah di luar tetapi tetap empuk di dalam serta sambal pencit (mangga muda) yang memberikan sensasi pedas dan segar.
Proses pengolahan bebek di Bebek Sinjay sangat unik, karena bebek direndam dalam bumbu rempah selama beberapa jam sebelum digoreng hingga kecokelatan. Hal ini menghasilkan daging yang tidak amis, lebih lembut, dan sangat kaya rasa.
Banyak pelanggan rela mengantre panjang demi mencicipi bebek goreng di tempat ini. Menurut ulasan di Google Reviews, keistimewaan Bebek Sinjay bukan hanya pada bebeknya, tetapi juga pada sambal pencitnya yang menyegarkan dan serundengnya yang gurih.
Lokasi Jl. Dharmawangsa No.52, Surabaya
Soto Madura Gurihnya Soto dengan Daging Sapi Pilihan
Soto Madura merupakan hidangan berkuah khas Madura yang sangat terkenal di Surabaya. Soto ini biasanya menggunakan daging sapi, jeroan, dan telur rebus, yang kemudian disiram dengan kuah bening yang kaya rempah.
Keunikan Soto Madura dibandingkan dengan soto lainnya terletak pada penggunaan bumbu khas seperti kunyit, bawang merah, bawang putih, serta kemiri yang dihaluskan dan ditumis sebelum dicampur ke dalam kuah. Ini menghasilkan rasa gurih yang sangat khas dan berbeda dari soto lainnya.
Salah satu tempat yang paling direkomendasikan untuk menikmati Soto Madura adalah Soto Madura Gubeng Pojok, yang terkenal dengan kuahnya yang gurih serta daging sapinya yang lembut. Berdasarkan data dari Google Maps, warung ini memiliki rating tinggi dan selalu ramai dikunjungi pelanggan.
Lokasi Jl. Gubeng Kertajaya No.35, Surabaya
Es Krim Zangrandi Nostalgia Es Krim Legendaris Sejak 1930
Jika ingin mencoba sesuatu yang manis dan menyegarkan, Es Krim Zangrandi adalah pilihan yang tepat. Tempat ini sudah berdiri sejak tahun 1930 dan menjadi salah satu ikon kuliner di Surabaya.
Es krim yang disajikan di Zangrandi memiliki tekstur yang sangat lembut dengan rasa yang autentik. Beberapa varian yang paling populer adalah Banana Split, Tutti Frutti, dan Macedonia. Keunikan lainnya terletak pada suasana klasik di dalam kafenya, yang masih mempertahankan desain interior khas zaman kolonial.
Menurut ulasan pelanggan di TripAdvisor, Es Krim Zangrandi tidak hanya menawarkan es krim dengan rasa klasik, tetapi juga pengalaman nostalgia yang unik. Banyak pengunjung datang ke tempat ini bukan hanya untuk menikmati es krim, tetapi juga untuk merasakan atmosfer khas era 1930-an.
Lokasi Jl. Yos Sudarso No.15, Surabaya
FAQ
Apa makanan khas Surabaya yang paling terkenal
Beberapa makanan yang paling terkenal di Surabaya adalah rawon, rujak cingur, lontong balap, dan sate klopo
Di mana tempat terbaik untuk menikmati kuliner Surabaya
Beberapa area yang terkenal dengan kuliner khasnya adalah Pasar Genteng, Jalan Raya Darmo, dan area Tunjungan
Apakah ada kuliner malam yang wajib dicoba di Surabaya
Sego Sambel Mak Yeye dan Rawon Setan adalah dua pilihan terbaik untuk kuliner malam di Surabaya
Berapa harga rata-rata makanan khas Surabaya
Harga makanan khas Surabaya berkisar antara Rp 15.000 – Rp 50.000 per porsi
Kesimpulan
Surabaya memiliki berbagai kuliner legendaris yang telah bertahan selama bertahun-tahun. Dari hidangan berkuah seperti rawon hingga makanan berbumbu khas seperti rujak cingur, setiap makanan menawarkan pengalaman rasa yang unik.
Wisata kuliner di Surabaya bukan hanya tentang mencicipi makanan, tetapi juga merasakan sejarah dan budaya di balik setiap hidangan.
Bagikan pengalaman mencicipi kuliner khas Surabaya di kolom komentar. Jika ada rekomendasi tempat makan lain yang wajib dikunjungi, jangan ragu untuk berbagi.
Jangan lupa simpan daftar ini agar tidak ketinggalan ketika berkunjung ke Surabaya. Selamat berburu kuliner dan nikmati setiap gigitan makanan khas yang kaya rasa dan sejarah.